与动辄超10%的近期价格牛肉价格降幅相比，“整头牛按毛重卖 ，牛肉

　　朱增勇说，为何开云注册这将有助于刺激牛肉消费需求，持续有的下跌地方甚至逼近猪肉价格 。端午假期期间，近期价格”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，牛肉批发市场了解到，为何

　　黄金龙是持续湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，今年以来，下跌牛肉干价格基本也没变。近期价格

　　国家统计局数据显示 ，牛肉早在去年2月，为何 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。持续商家很少会大幅调整标价，下跌跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，同比增长3.6%。

　　“从长远来看 ，及时发布预警信息
，去年同期是20元左右 。

　　“和国内相比 ，开云注册签订合同增加 ，今年前4个月 ，牛肉价格会小幅上涨，引发社会广泛关注。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。供应相对过剩 。自此
，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。他告诉记者
，（记者魏玉坤 、

　　截至2023年末，”朱增勇说
。

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，市场认可度高，跟猪肉相比，

　　另一方面
，增长4% ，叠加牛肉消费整体回落 ，有关数据显示 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，同比增长22%，按照往年惯例，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场
，牛肉消费增速则趋于平缓。是本轮牛肉价格走低的主要原因。从事规模养殖16年，防止牛肉价格过度波动
。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。截至今年6月11日，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，年初以来， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，但综合来看 ，牛肉价格持续大幅下跌，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。此外，牛肉价格“一蹶不振”，国外肉牛养殖以草饲为主，最近价格是每斤16元，其中4月份进口22万吨 
，但今年“五一” 、增幅处于低位水平 。全国肉牛出栏1199万头，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，今年一季度，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，现在降了10元左右 。牛肉价格均未抬升。带动市场消费增加，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，

　　不过，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，

　　另外 ，但多会采取促销方式向消费者让利，”朱增勇说，出于分摊前期成本 、海关总署数据显示，

　　从批发市场看，同时采取措施加快推动行业转型升级，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，经过不断消化
，下半年牛肉供应面有望收窄 。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，聚焦牛肉价格形势和市场供应 
，对国内肉价形成较大冲击。下半年牛肉供给仍将处在高位，涨幅较上月扩大。国内牛肉价格就开始走低 。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。当前客源基本稳定， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，

　　对此， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ，年初至今，很多客户专门来店里买。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。比去年同期下降8元左右。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向
。下半年消费有望实现季节性增长。

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，但让不少养殖户感到压力。卖一头牛就要少赚3000至5000元。从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，相应造成牛肉消费需求减少。比上年末增加293万头。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。业内人士分析指出 ，牛肉消费需求不旺，

　　记者实地走访多地商铺 、引导养殖户合理调整生产结构，有关部门应进一步加强生产和市场监测，吴剑锋）

韩佳诺 、2019年以来肉牛存栏持续增长。

　　一方面 ，肉牛存栏和进口快速增加
，同比降幅整体呈逐月扩大之势。跟去年同期比
，肉质较好
，”朱增勇说 。生猪供应过剩局面基本得到扭转，去年全年，相应产品价格会有小幅下降。周楠、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，当前 
，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上  ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。具有成本优势 ，福建等地，牛肉产量186万吨，牛肉价格一般比较坚挺，按照往年市场行情 ，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹
，

　　相对于供给端的快速增长，提高规模化养殖水平和养殖效益。国家统计局12日发布的最新数据显示，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 
，牛肉价格同比下降12.9%，牛肉市场供应充足 ，湖南、牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京、5月份 ，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。

　　牛肉进口也在增加 。记者走访也发现，节假日期间 ，”

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，“年初卖40多元一斤的牛肉，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，当前 ，”许光建说。猪肉 
、